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« Cuando tomé la decisión de transmitir mi destreza culinaria,
deseaba privilegiar la práctica y la distensión.
Fue con esos dos valores clave que elegí guiar a particulares y grupos
por los senderos del arte culinario " a la francesa ".
Fue también en esa óptica que construí mi propia cocina profesional para
recibirlo a usted en un contexto acogedor rodeado de vegetación,
a solo 10 minutos de Lyon »
| Trayectoria del chef : |
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10 años como Profesor y Chef de cocina en la "Ecole des Arts Culinaires et de l'Hotellerie"
(Escuela de las Artes Culinarias y de la Hotelería), hoy Instituto Paul BOCUSE
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Casas renombradas: L'Alexandrin ,
"Chez Louis" en Saint Louis - Missouri - USA,
L'Oasis , Le Gourmandin.
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Bombay, Singapur, Roma, Yacarta, Bogotá: representante del arte culinario Francés
en el extranjero (demostraciones y formación).
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